500 g Mehl
250 ml Wasser lauwarm
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 Packung Trockenhefe
Pizzakräuter optional
Für den Teig erst die trockenen Zutaten mit der Küchenmaschine verrühren. Optional kann man auch Pizzakräuter zugeben. Man schmeckt sie aber nicht raus.
Anschließend das lauwarme Wasser und Olivenöl zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten lassen.
Das funktioniert auch sehr gut im Brotbackautomaten mit der Teig-Funktion.
Der Teig kann sofort weiter verarbeitet werden.
Ich empfehle die weitere Zubereitung der Pizza auf einem Pizzastein im Grill bei 380 °C oder alternativ auf einem Pizzastein im Backofen auf der unteren Schiene mit Pizzastufe (Unterhitze plus Umluft) bei 270 °C.