Pizzasauce Neapolitanisch

Bei der Zubereitung von Tomatensauce für Pizza ist es durchaus üblich, Dosentomaten zu verwenden. Dosentomaten bekannter Marken beinhalten vermutlich Tomaten aus Italien und haben deutlich mehr Geschmack als Dosentomaten der Eigenmarken der Supermärkte. Diese kommen vermutlich aus China und und schmecken eigentlich nach gar nix.

Zutaten

1 Dose (400 g) geschälte Tomaten
Optional kann auch eine Dose mit gehackten Tomaten verwendet werden.

1 TL Salz

Die Menge ist ausreichend für 4 runde Pizzen mit ca. 30 cm ⌀.

Zubereitung

1. Tomaten in eine Schüssel geben und zerkleinern.
2. Salz hinzufügen und untermischen.

Pizzasauce Mediterran

Zutaten

1 Dose (400 g) geschälte Tomaten
Optional kann auch eine Dose mit gehackten Tomaten verwendet werden.

5 Basilikumblätter frisch gehackt

1 TL Oregano getrocknet

1/2 bis 1 Knoblauchzehe

1 TL Salz

n.B. Pfeffer

Die Menge ist ausreichend für 4 runde Pizzen mit ca. 30 cm ⌀.

Zubereitung

1. Tomaten in eine Schüssel geben und zerkleinern.
2. Basilikumblätter, Oregano und die gepresste Knoblauchzehe hinzufügen und unterrühren.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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