Chicken Bomb

Zutaten

300 g Bacon in Scheiben

1 kg Hähnchenbrust-Filet

Hähnchen-Gewürzsalz z.B. aus dem türkischen Supermarkt

2 Paprika

5 Scheiben Käse

400 g Champignons

Zubereitung

1. Aus dem Bacon auf Frischhaltefolie ein Bacon-Netz legen.
2. Die Hähnchenbrust-Filets in Scheiben schneiden und auf dem Bacon-Netz auslegen.
3. Großzügig mit dem Hähnchen-Gewürzsalz würzen.
4. Pparika kleinschneiden und auf den Hähnchenbrust-Filets verteilen.
5. Käse auf dem Paprika verteilen.
6. Champignons evtl. in Scheiben schneiden und auf dem Käse verteilen.
7. Mit Hilfe der Frischhaltefolie zusammenrollen.
8. Optional die Hähnchen-Rolle einige Stunden im Kühlschrank lagern, dann wird die Rolle stabiler.
9. Die Hähnchen-Rolle aus der Frischhaltefolie befreien.
10. Im Smoker bei 100 °C ca. 2 1/2 Stunden bis Kerntemperatur ca. 78 °C smoken.
11. Vor dem Anschneiden in Alufolie einwickeln und ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Bacon-Netz.

Hähnchenbrust.

Gewürzt.

Paprika.

Käse.

Pilze.

Rollen.

Gerollt.

Fertig.

Anschnitt.

Lecker.

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